Tin sa multumim celor de la Zile si Nopti pentru frumosul articol din publicatia lor. Ii multumim si Alinei Musatiu si astepatm pe cei din redactie sa ne viziteze week-end de week-end!
Redau mai jos articolul:)
"
Bunătăţi de la bunici
Veşnicia s-a născut la sat. La fel şi mâncarea bună.
Alina Muşătoiu
“Niculae, ce merge după de mâncare?”, întreba sătul şi satisfăcut nea Ilie, în primul volum “Moromeţii”, după ce tocmai terminase masa. “O ţigare”, răspundea prompt fiul. Vorbea despre “ţigarea” aia din tutun crescut în curte, rulată în foiţă de ziar. Asta mai zic şi eu bucurie autentică – ţigara “handmade” care se savurează în tihnă, aşa cum se savurează şi mâncarea ţărănească. Recunosc că-mi plâng glandele salivare doar gândindu-mă la cârnăciorii uscaţi în curte, la vânt şi soare. La caşul afumat şi urda de oaie. La mierea şi magiunul care merg de minune în clătite şi gogoşi. La pâinea de casă, cu coajă amăruie şi tare sau la slănina fiartă cu usturoi. Şi mai ales la pălinca de Ardeal, care te pregăteşte, înainte de masă, pentru toate bunătăţile astea. Şi apoi mă luminez la faţă, fiindcă ştiu că nu o să rămân cu gândul la ele şi cu pofta-n cui: le găsesc pe toate la târgul de Tradiţii Gastronomice din Piaţa Amzei. Moromete, here I come!
Târg de Tradiţii Gastronomice
În fiecare weekend între 09:00 şi 17:00
Piaţa Amzei, Str. Tache Ionescu 4
“E cel mai bun loc în care găseşti vin de buturugă”
MIHNEA POPESCU"
Restaurator, 35 de ani
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu